U heeft aangegeven dat u tijdens uw opname uw eigen voedingsmiddelen (eten en drinken) wilt gebruiken. Het meenemen van eigen voedingsmiddelen mag, maar dit is niet zonder risico. Daarom gelden hiervoor regels. Deze leest u in deze folder.

Het HagaZiekenhuis is wettelijk verantwoordelijk voor de voedselveiligheid van het door het ziekenhuis aangeboden eten en drinken. De voedingsassistenten van het Hotelteam zorgen voor uw eten en drinken. Zij houden zich hierbij aan strenge regels die wettelijk vastgesteld zijn. Hiermee is de kwaliteit en samenstelling van de producten door het ziekenhuis gegarandeerd. Het HagaZiekenhuis volgt hierbij de HACCP norm om de kwaliteit en veiligheid van voedsel te garanderen. HCCP staat voor: Hazard Analysis and Critical Control Points.

In ziekenhuizen liggen vaak kwetsbare patiënten, die gevoelig zijn voor infecties. Eten en drinken dat niet aan de kwaliteitseisen voldoet, kan extra risico’s voor uw gezondheid opleveren. Het HagaZiekenhuis neemt geen verantwoordelijkheid voor de veiligheid van (zelf) meegebracht eten en drinken en is hier niet aansprakelijk voor.

Dan gelden hiervoor deze regels:

1. Meegebracht eten en drinken is alleen voor uw eigen gebruik.
2. Verpak voedingsmiddelen in een gesloten verpakking (plastic dozen met deksel of aluminiumfolie).
3. Voor het bewaren of opwarmen van (zelf) meegebrachte voedingsmiddelen is een patiëntenkoelkast en een magnetron beschikbaar op de verpleegafdelingen in de pantry’s.
4. Meegebrachte voedingsmiddelen die gekoeld bewaard moeten worden, mag u alleen bewaren in de patiëntenkoelkast op de afdeling. In een afgesloten verpakking met daarop een sticker met: uw naam, kamernummer en datum van plaatsing.
5. Voedingsmiddelen in de koelkast zonder sticker met naam, kamernummer en datum van plaatsing worden direct weggegooid.
6. Uw eten en drinken wordt maximaal 1 dag in de patiëntenkoelkast bewaard. Vanwege de hygiënevoorschriften moeten wij dit na 1 dag weggooien.
7. Voorverpakt eten en drinken zonder, of met een verlopen Ten minste Houdbaar Tot (THT) en Ten minste te Gebruiken Tot (TGT) -datum op de verpakking worden direct weggegooid.
8. Warme gerechten moet u na verhitting direct opeten. Warme gerechten mogen niet opnieuw in de koelkast bewaard worden, ook geen restjes.
9. Appels, bananen en sinaasappels mag u bewaren op uw nachtkastje. Al het andere fruit (bijvoorbeeld perziken en druiven) moet in de patiëntenkoelkast bewaard worden. Voorzien van een sticker met uw naam, kamernummer en datum waarop het fruit in de koelkast is gezet.

1. Wij adviseren om alleen houdbare, niet aangebroken, 1-persoons verpakte voedingsmiddelen of drank mee te nemen.
2. Let bij het kopen van voedingsmiddelen op de houdbaarheidsdatum. Let hier hierbij op de Ten minste Houdbaar Tot (THT) en Ten minste te Gebruiken Tot (TGT) -datum op de verpakking. Zorg ervoor dat deze niet verlopen zijn.
3. Neem geen bederfelijke voedingsmiddelen mee. Risicovolle producten zijn: soep, vlees en vleeswaren, vis, schaal- en schelpdieren, rauwkost, salades en zuivelproducten.
4. Bewaar het product na aankoop of na het thuis bereiden zo snel mogelijk in de koelkast tot het moment dat u op bezoek gaat. Dit geldt voor voedingsmiddelen die gekoeld bewaard moeten worden.
5. Voedingsmiddelen die gekoeld bewaard moeten worden en thuisgemaakte maaltijden moeten in een koeltas of koelbox naar het ziekenhuis vervoerd te worden.
6. Voedingsmiddelen zoals fruit, koek en cake bederven minder snel en brengen daarom minder risico met zich mee. Koek en cake kunt u het beste droog en donker bewaren. Bijvoorbeeld in uw nachtkastje.

Stelt u deze dan aan de aan de voedingsassistenten van het Hotelteam.