U heeft het advies gekregen een energie- en eiwitrijke voeding te gebruiken. Dit is een aangepaste voeding dat extra veel calorieën en eiwitten bevat. Deze richtlijn dient als aanvulling op het advies van de diëtist.

Voeding speelt een belangrijke rol bij een goede gezondheid. Met eten en drinken wordt het lichaam voorzien van energie (calorieën) en voedingsstoffen.

Ziekte, behandeling en eventuele operaties vragen veel van het lichaam, waardoor de behoefte aan voedingsstoffen verhoogd is. Door ziekte kan de inname van voedingsmiddelen verminderd zijn door klachten als een slechte eetlust, misselijkheid, braken, diarree, slikklachten, geur- en smaakveranderingen. Hierdoor kan het gewicht ongewenst afnemen en ondervoeding ontstaan. Ondervoeding kan nadelig zijn voor het herstel, het vergroot de kans op complicaties en kan de opnameduur in het ziekenhuis verlengen. Door een energie- en eiwitrijke voeding wordt de voedingstoestand geoptimaliseerd wat bijdraagt aan een goede conditie, weerstand en herstel bij ziekte.

Het is van belang uw gewicht regelmatig te controleren, bijvoorbeeld één keer per week. Als u blijft afvallen, is het belangrijk contact op te nemen met uw specialist, huisarts of diëtist.

Eiwitten zijn de bouwstoffen voor lichaamscellen. Deze bouwstoffen zijn nodig voor de opbouw, het onderhoud en het herstel van het lichaamsweefsel, zoals spieren en organen.

Bij een eiwitverrijkt dieet heeft u ongeveer 1,2 g eiwit per kg lichaamsgewicht nodig indien u geen overgewicht heeft. Dit betekent dat iemand van 75 kg ongeveer 90 gram eiwit per dag nodig heeft.

In onderstaande tabel staan de hoeveelheden beschreven die worden aanbevolen aan een gezond persoon om voldoende voedingsstoffen binnen te krijgen. Let op: door ziekte kan de behoefte anders zijn.

Tevens is de aanbeveling om éénmaal per week 2-3 opscheplepels peulvruchten te eten. Onder peulvruchten vallen o.a. bruine-, witte-, kidneybonen, linzen, kikkererwten en kapucijners.

Hieronder volgen praktische tips om de voeding te optimaliseren:

• Verdeel de maaltijden over de dag, gebruik 3 hoofdmaaltijden en 3 tussenmaaltijden (om de 2 à 3 uur).
• Sla geen (tussen-)maaltijden over.
• Varieer zoveel mogelijk en wissel zure, zoete, hartige, koude en warme gerechten met elkaar af.
• Eet rustig en kauw goed.
• Neem geen light- of magere producten, maar volle producten.
• Water, koffie en thee bevatten weinig energie. Gebruik suiker in thee en koffie of kies voor een energierijke drank. Voeg bijvoorbeeld siroop of slagroom toe aan de drank.
• Zorg voor voldoende rust, eet als u niet te moe bent.

Hieronder volgen praktische tips om de inname tijdens de broodmaaltijd te optimaliseren:

• Wissel brood af met knäckebröd, beschuit, rijstwafels, roggebrood, notenbrood, krentenbrood of ontbijtgranen als Brinta, havermout, cornflakes muesli met volle zuivel.
• Broodjes bevatten meer energie dan een gewone snee brood. 1 broodje staat gelijk aan 2 snee brood.
• Besmeer uw brood ruim met (dieet)margarine. (Dieet)margarine bevat evenveel energie als roomboter, maar bevat minder (ongezonde) verzadigde vetten en meer (gezondere) onverzadigde vetten.
• Neem een dubbele portie beleg op brood, kies bij voorkeur voor hartig beleg als vleeswaren, (smeer)kaas, ei.
• Lekker als afwisseling voor de broodmaaltijd is gebakken ei, knakworstjes, vis op brood, tosti, panini, ragout op brood, maaltijdsoep of een wrap/tortilla met beleg.

Hieronder volgen praktische tips om de inname tijdens de warme maaltijd te optimaliseren:

• Wissel aardappelen af met rijst, pasta, aardappelpuree, frites, aardappelkroketjes of gebakken aardappelen.
• Voeg aan aardappelpuree, stamppot of groenten extra kaas, margarine, room of kruidenkaas toe.
• Eet vruchtenmoes of compote bij de maaltijd.
• Bereid vlees/kip/vis/vleesvervanger in een ruime hoeveelheid margarine en maak hier een jus van.
• Als warm vlees u tegen staat, kunt u dit ook verwerken in bijvoorbeeld een stamppot of ovenschotel. Eventueel kunt u er ook voor kiezen om koud vlees te gebruiken.
• Ei, vis, peulvruchten en vleesvervangers zijn goede alternatieven voor vlees.

In onderstaande tabel staan voorbeelden van energie- en eiwitrijke tussendoortjes.

Wanneer via de dagelijkse voeding onvoldoende voedingstoffen worden ingenomen en/of het lichaamsgewicht onbedoeld afneemt kan drinkvoeding een goede aanvulling zijn om de voeding te verrijken. Drinkvoeding is een kant- en klare drank met veel energie en eiwit in een relatief kleine portie. Er zijn verschillende soorten drinkvoeding. De diëtist zal adviseren of en welke drinkvoeding nodig is. Drinkvoeding kan, als de diëtist dit heeft voorgeschreven worden vergoed vanuit uw zorgverzekering. Het eigen risico is hierbij wel van toepassing.

De informatie en adviezen in deze brochure zijn algemeen. U kunt bij de diëtist terecht voor een individueel advies en vragen. Voor het maken van een afspraak heeft u een verwijzing van uw specialist uit het HagaZiekenhuis Zoetermeer nodig.

U kunt van maandag t/m vrijdag van 8:30-10.00 uur telefonisch contact opnemen met de afdeling Diëtetiek via: (079) 346 25 82.

Meer informatie over gezonde voeding kunt u nalezen op www.voedingscentrum.nl